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伊予のみそ 伊予のみそこし 400g ひしお 150g さつま汁 送料込 ギノーみそ

価格: ¥1,400 (税込)
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愛媛の伝統の味、伊予のみそ 無添加・麦みそ ギノーみそ
ひしお(しゅうゆの実)おかずみそ さつま汁 麦みそベース

伊予のみそ ひしお さつま汁
伊予のみそ
ひしお 少量
ひしお 少量使い切り
さつま汁 冷や汁
さつま汁 冷汁
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商品について

伊予のみそ 400g
原材料:大麦(国産)、大豆(国産)、食塩、酒精
内容量:400g
賞味期限:袋に記載

ひしお 150g
原材料:しょうゆ、はだか麦、小麦、大豆、ブドウ糖果糖液糖、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、酒精
内容量:150g
賞味期限:袋に記載

伊予さつま汁
原材料:調合みそ、鯛、鯛フレーク、ごま、砂糖、いりこ粉末、酒精、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆を含む)
内容量:1袋 (40g×2)
※鯛の皮や焦げが入ることがあります。小骨は取り除いておりますが、まれに混入している可能性もありますので充分ご注意ください。
※小袋は使い切りタイプですので、開封後は一度にご使用ください。
賞味期限:袋に記載

保存方法:冷暗所で保存
※おいしさや風味を保つためにご購入後は冷蔵庫で保存してください。
製造:義農味噌株式会社 愛媛県
○少量パック
○常温便でお届けします。
○同梱不可

ご注文の前に必ずご確認下さい。
配送方法:クリックポスト発送 日本郵便
・代金引換、日時指定はご利用頂けません。
・通常の郵便物同様「ポストへの投函」(手渡し不可)となります。
・お届けまでに3~5日かかります。
・お荷物紛失の際の保証がございませんのでご了承の上ご利用下さい。
・送り主は【マルシェ愛媛】で発送いたします。送り主の指定はできません。


伊予のみそ

合成保存料・合成甘味料・漂白剤は一切使っていない麦みそ
国産原料で塩分8.5%のこだわりの麦みそが、簡単・便利な“こし”みそになりました。みそこし器が不要です。
みそ汁、豚肉と野菜のみそ炒めなど美味しい。

国内産の麦と大豆を100%使用の伊予地方伝統の味
厳選した国内産原料を使用し、伝統の技術と最新の設備で、ひとつひとつこわだり丁寧に仕上げました。
ギノーみそ 伊予のみそは、伊予地方に伝わる手造り甘口みそです。

伊予のみそ おいしさの訳 麹歩合 200割

伊予のみそは、こうじ本来の旨みを生かすために、大豆よりも、麦こうじを多く使用しています。

その歩合は、なんと200割!

一般的に、こうじ歩合は米みそや豆みそよりも、麦みその方が高いのですが、「伊予のみそ」は、そんな麦みその中でもダントツ!

また、みそに使用する塩は、大豆腐敗を防ぐためのものなので、大豆の割合が低い麦みそは塩分も低いのです。
これが、コク、まろやかな甘味・香りのバランスがとれた自慢の「伊予のみそ」のこだわりです。

※こうじ歩合とは、大豆に対してこうじを何割使用するのかの割合です。例えばこうじと大豆を同量使用した場合、【こうじ歩合10割】といいます。



ひしお しょうゆの実は、ごはんにのせて食べるとおいしい!

「ひしお」は、愛媛伝統の特産品で、昔から「しょうゆの実」として親しまれてきた「おかずみそ」です。
国内産のはだか麦・小麦・炒り大豆で麹を造り、しょうゆに漬込み熟成させました。
あったかいご飯にのせたり、もろきゅうにしたり、万能だれとして、しょうゆ代わりに冷奴や焼き魚にもおすすめです。
ひしお(しょうゆの実)は万能ダレとしてつかえます。
和風ピザとして、長ネギ、きのこ、チーズをトッピング
スライスしたきゅうりにひしおをのせて、簡単に一品できあがり。

甘い麦みそ

ひしおと伊予のみそは、野菜と肉炒め、おでんや焼肉たれなど、調味料にお使いいただけます。

甘い麦みそをつかった海の幸・山の幸をまぶして食べる郷土の味!

愛媛県南予地方に伝わる郷土料理の「さつま」(愛媛の冷汁)がおいしく簡単に作れます。
暑い夏の食欲の無い時期に特におすすめです。
佐妻汁とは、夫が妻を佐(たす)ける料理といわれ、漁師が船上で食したぶっかけ飯です。

美味しい召し上がり方

・「伊予さつま」1袋を60ccのお湯、または、水で薄め、よく溶かします。(水の量はお好みで加減してください)
・よく溶かした「伊予さつま」に、ねぎ、ミカンの皮のみじん切り、ゴマ、こんにゃく、きゅうり、油で炒めたごぼうなどをお好みの薬味を入れて、 温かいご飯、または麦飯(茶碗一杯)にかけてお召上がりください。
※お好みの焼き魚を加えると、一層美味しくお召し上がれます。

栄養バランスにすぐれた郷土料理

「もったいない」と思う心が大切であったころ、風土に合い、口にあう郷土の料理が各地で生まれています。
長い年月をかけ工夫され、まさにすべてにおいて、極められた料理といえるのが、「郷土料理」です。
えひめで今も食卓にのる麦みそと、海の幸・山の幸をまぶして食べる郷土の味「伊予さつま」をぜひご賞味ください。


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